זקוקים לרישיון עסק או רישיון יצרן?

קודם כל  – מניעת טעויות יקרות

התבקשתי להגיע לעפולה, לבדיקת נכס לצורך פתיחת מסעדה אסייתית. במהלך הבדיקה נמצאו הנתונים הבאים:

1. הנכס נמצא במתחם של מרכז מסחרי שאינו בעייתי

2. אבל התשתיות הכי חשובות שהעסק נדרש לקיים למסעדה, כגון תשתית ניקוז ובור מפריד שומן אינם קיימים, מנדף בארובה של הנכס לא קיים, ונדרש הוצאת אישור של מחלקת ההנדסה.

חשוב להבין שהיעדר תשתיות מגיע עם עלות גבוהה: תשתית בור מפריד שומן מוערך בכ-80,000 ₪, מנדף מוערך בכ-100,000 ₪ והיתר בנייה מוערך בכ-20,000 ₪.

הסברתי ללקוח שהנכס עלול לגרור הוצאות כספיות גבוהות ביחס לתקציב שהוצג עבור בניית העסק. בסופו של דבר הלקוח הודה על המידע שניתן לו והחליט למצוא נכס טוב יותר שיתאים עבורו, וכך חסכנו לו הסתבכות בהוצאה גבוהה שהיתה עולה לו הרבה כסף.

קבלת אור ירוק להשקעה עסקית מאוזנת

פנה אליי איש עסקים, שמעוניין לשכור מחסן מזון המשווק את מוצריו אל החנויות ורצה לבדוק האם ההשקעה נכונה מבחינה עסקית ומבחינת רישוי.

לאחר פגישה במשרדי נערכה בדיקה מקצועית לגבי מהות המבנה, תכליות המותרות בנכס, והאם קיימים גורמים מאשרים העלולים לסרב עקב בעיות בשטח הנכס.

נמצא שהמקום כשיר ולא קיימת מניעה לפתיחת העסק, והלקוח יכול להתחיל לבצע תכנון אדריכלי לפני הגשת בקשה לפתיחת רישיון עסק.

מקסום הפוטנציאל העסקי

לקוח סיפר שהינו מעוניין לפתח פיצוציה (מרכול) מתוך כוונה לשווק מוצרי מזון סגורים בלבד ללא צורך במחסן נוסף וללא צורך בתשתיות מיוחדות לעסק.

חשוב להבין שעסק צריך למקסם את הפעילות כדי להרוויח ולאורך השנים יתכן שירצה להוסיף לסל המוצרים והשירותים שלו פריטים נוספים.

לדוגמה, במהלך שנות פעילותם, עסקי מזון מוסיפים לסל שלהם פריטים חדשים – בלי לדעת שהדבר הזה עלול לגרום לביטול רישיון העסק שלהם. אפילו הוספת פריט "תמים" כמו בורקסים, גלידה אמריקאית וכדומה הופכת עסק מסוג פיצוצייה (מרכול) למזנון (בית אוכל אחר) שמחויב במחסן ושטח מינימלי של 35 מ"ר.

שיטת הפאזל שבה מוסיפים בכל פעם מחדש גורמת לתסכול ועצבים עקב חוסר התאמה לנכס המקורי, עיכובים ובסופו של דבר עלול להוביל לתביעה משפטית ואף צו סגירה של בית משפט.

בעקבות המלצתי הסכים הלקוח לפתוח את העסק כמזנון (בית אוכל) ועכשיו נשאר רק למצוא את הנכס המתאים.